晚餐•2025年6月22日

蒸鲑鱼
真难为情，传了这样一张照片。来不及拍刚蒸出来的美貌样子，只能拍这风卷残云后的样子了。但也说明这次蒸得挺成功，很受小朋友欢迎👏👏👏
1.鲑鱼杀净。把血水冲洗干净，两面抹盐，肚子里也放一些。过个10分钟。 期间可以烧一壶热水，切4片姜片。准备2根葱。
2.再把鲑鱼冲洗一遍，血水、盐水冲掉。把两面都切出4个口子，再撒上一些盐，在一面口子上插上4个姜片，倒一些料酒。
3.蒸锅里倒入刚烧的热水，开大火把它烧开。再把鱼放上蒸架，盖上盖子。大火蒸，计时10分钟。
4.10分钟后，关火。鱼上撒上葱。起个锅子，把油熬热，再淋到鱼上，差不多3铲油的样子。
5.倒上2碟醋。开吃😋#晚餐•2025年6月22日#

2天前