叉烧排骨

排骨提前泡了水，只用李锦记叉烧酱腌制过夜，然后用我的迷你14㎝珐琅锅做了这道菜，一开始手抖水加多了，我只能开盖炖了哈哈，然后煮开后发现做出来成品应该会颜色比较粉红，而我喜欢黑亮的那种所以又加了生抽和老抽。最终做出来非常好吃！比外面的还好吃！排骨里头是正宗叉烧味，外头酱汁又是那种叉烧混合酱香的复合滋味！！！已决定加入我的豪华套餐里去了！！！

06-25