软到不知所措的牛奶卷

方子很好，柔软拉丝。
完美出膜，水量略大，下次减15g。开口用剪刀很方便。撒粉是点缀，撒多了会影响口感，去掉。
风炉150℃12分钟转140℃13分钟，后面5分钟加盖锡纸。

4天前