2025年06月27日

茄子肉末卤子
嫩茄子 五花肉块（切厚片，均分4块） 青椒末
蒜末 葱末 八角 姜块
热油
➕五花肉块 姜块 八角
炒到肉微黄
➕十三香
➕葱末 蒜末
➕生抽爆香
➕茄子丁 青椒末丁
炒4-5分钟 茄子皮变灰
➕豆瓣酱 炒香
➕水，微盖住茄子
➕老抽  糖  味精 盐
煮开 小火
收汁（汤不要留太多）
加剩余青椒末 葱末 蒜末
➕淀粉水
出锅

2天前