风味茄子

风味茄子。斜刀切片后，加盐加白醋加水浸泡一段时间。清洗后控干，分多次加入玉米淀粉调匀。备好调料汁（生抽香醋糖蚝油鸡精）。下油锅小火炸茄子，然后复炸。留少许底油，倒入蒜片葱段，倒入备好的调料汁，煮开后倒入炸好的茄子。撒入香菜段，翻拌均匀，撒入白芝麻，出锅。

7天前