姜撞奶（传统制法，附失败解决方案）

姜撞奶一次就成功。
我连续三天早上共做了三次都成功了。
用全脂牛奶就行。

第一次用奶粉50克加200毫升水+30克姜打汁。
第二次用纽麦福的高钙全脂纯牛奶一合250毫升30克姜打汁。
第三次用蒙牛的全脂纯牛奶250毫升+姜30克打汁。

也不用温度计，糖+牛奶煮开后关火，然后倒到姜汁中，拌匀，最后静置5分钟不要动就成了。

06-28