云南美食

云南传统米制品小吃: 小锅饵丝

云南的美食，很多人第一反应是米线。毕竟在云南，天天吃米线，天天不重样，吃米线已经成了当地人每天的标配。其实在云南，和米线并驾齐驱的还有一样美食——饵丝，就是用米做的面条。虽然和米线吃法一样，但是口感却完全不同，米线滑顺弹爽，饵丝则软糯柔韧。
先在红铜小锅中放入醇厚高汤，加入鲜肉末、饵丝，豌豆尖，豆芽，韭菜，酸腌菜，饵丝充分吸收各种食材的精华，汤汁浓郁醇厚，酸辣滋味瞬间打开味蕾，饵丝软糯入味的同时又不失筋道，一碗下肚，从舌尖到心底，幸福满满...
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昨天 22:10