虾仁独面筋（天津版）

1，虾仁腌制：盐、料酒，2，热锅放油，放虾仁，煎30秒，盛出备用，3，热锅放油，葱姜蒜爆香，放一碗水烧开，4，大火烧开，盐，鸡汁，味道稍微咸一丢丢，5，放香菇，面筋，6，炒匀后放料酒，生抽，大火烧开，放糖，中火煮5分钟，7，水淀粉勾芡，分多次放，8，放虾仁，葱花，炒匀。

06-29