2025年06月29日

记录小红书看到的配方，没找到博主，所以自行记录留用：鹰牌吐司粉300g
糖40g
奶粉15g
安琪小白条耐高糖酵母4g
水150g
土鸡蛋蛋黄3个
盐5g
黄油60g
雪芙酱：
黄油25g
糖粉12g
牛奶25g
低筋粉 25g
做法：除酵母、黄油、盐以外的所有材料倒入打面机中，低速揉匀，高速揉出锯齿膜（夏天可以冰箱冷藏1个小时以上）
加入酵母、软化的黄油、盐继续揉出手套膜，
揉好的面团静置20分钟后取出排气，平均分成12份
揉圆，六个一组放入模具进行发酵（模具内先用黄油抹一下，这样容易脱模哈）
发酵好的面团表面挤上雪芙酱，撒杏仁片装饰
送入预热好的烤箱，风炉180度18到20分钟

18天前