纯天然酵母吐司

第三次做吐司，想挑战成功做出吐司顺便消耗鲁邦种。我每次想做面包都不成功，感觉这次有点像面包了。没死面有种酸酸的气味，但吃起来不酸。之前第一次做的很酸还死面了，感觉很酸可能因为我放外面发酵了很久，第二次吃起来甜的但还是死面。
我每次做面包混合材料面团都黏糊糊的，然后加面粉最后结果都是又干又硬死面什么的。这次放冰箱冷藏后感觉不黏但变硬了，感觉又失败了就把碗放热水上想接着发酵。过了一会儿面团变黏了，想到之前看到的一个评论的做法，赶紧又拿出来不停摔打面团不停揉。最后结果好很多，但还是有点黏不好整形，就团了下直接倒吐司盒里等发酵变大后烤了

27天前