2025年06月30日

黄油年糕：
*鸡蛋1个打散
*糖50克搅拌均匀(巨甜，下次试试减半)
*黄油20克搅拌均匀(隔水融化倒入)
*牛奶210ml搅拌均匀(常温)
*糯米粉125克搅拌均匀(过筛)
倒入模具前液体过筛一遍
模具刷薄油方便脱模
中层上下火180度35分钟(时间合适温度太高，下次试试170度)
总结：温度太高导致外皮焦脆过头有些偏硬#黄油年糕#

06-30