欧包欧包

每周欧包
紫bob+T65 更有麦香 表皮更脆
4次折叠 一发6小时 有法粉的面团水量要注意不能太多 不然会稀烂 打面的时候就感觉比高筋面粉抱团慢 面筋延展性也好 容易摊开 要多注意面团的状态及时抱叠
冷藏22小时 以为要完蛋了 结果还好#欧包欧包#

28天前