老高の厨房

椒叶锅盔
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材料：​新疆粉500g 盐4g 酵母3g 小苏打1g 水250g 戗面粉50-100g 花椒叶15g
​做法：酵母和水混匀 其他材料拌匀 两者加在一起开始揉面 大概光滑醒发两倍大 剩下面粉拿来呛面排气 上面的花样 是用模具按压的 最后用叉子扎了很多的孔  小火盖盖子慢煎 直至两面金黄 按压快速反弹 就是熟了
​ #老高の厨房#  #锅盔#

25天前