西葫芦炒海米

味道可以，就是自己做的看起来和大家发的不太一样，请高手解答一下：
大火炒不出来汁水，而且炒了快三四分钟才炒的变色变软，做不到快炒。是不是炒的时候加点清水会更好点?

07-02