自制披萨饼皮的窍门

按方子加了290g牛奶，第一次发酵2倍大概40分钟，分成了160g一个的面团5个，70g面团1个，大面团用8寸烤盘有点大，小面团用6寸烤盘。下次按照这个用量可以直接分成6个大面团，一个面团150g应该比较合适。入烤箱210度5分钟，上色不明显的话再加1分钟。

07-03