2025年07月03日

南方版剁椒鱼头
材料，半个花鲢鱼头，用了一勺烤肉酱先腌制半小时以上（鲜酱油、蚝油也可以），用三瓣大蒜、1个小米辣、3个泡椒、一勺豆瓣酱、1勺糖、少许洋葱、3片生姜、大葱爆香加入一丢丢水，然后浇在腌过的鱼头上，水开蒸10-15分钟。有咸香、微辣的口感，适合夏天开胃。

3天前