2025年07月03日

1834-番茄三文鱼边角浓汤
1.干豆皮温水浸泡10分钟，冲洗；小油菜去根儿，冲洗。
2.三文鱼边角料冲洗，改刀，加一点点花雕抓匀，腌制10分钟。
3.厨房用纸擦干三文鱼。中火，4成油温，油略宽，煎炸三文鱼边角料至金黄。
4.沸水，放“好人家”浓汁番茄火锅底料，大火煮沸。放豆皮、三文鱼边角料，中火炖煮20分钟。
5.放小油菜，大火煮2分钟，淋一点“陈有香”辣油，出锅。
吃后感：虽汤汁酸甜浓郁，亦难掩鱼肉之香。

07-03