晚餐•2025年7月3日

2个寸：蛋5个大 低粉95一100   糖50一60g 油55
牛奶70一75g
i7  中下层烤网上  150/150  55分钟
奶冻：①桃子果酱75g十少许仙人掌果粉（可加少许牛奶稀释）微波加热→加入 泡软吉利丁→加入150g打发的奶油搅匀→冷冻
②抹茶奶冻：50g牛奶十抹茶粉3g加热（50度以内）→加泡软吉利丁→加入150g打发的奶油→冷冻
桃子果酱：①深红桃子洗净削皮→皮子十水十柠檬汁煮开关火→漏出汁液备用
②桃肉（熟透）切小丁加入柠汁防氧化→用压泥器压成泥→加入①煮一会儿→加白糖或冰糖→熬至需要的粘稠度。#晚餐•2025年7月3日#

23天前