2025年07月04日

❤️无蛋奶无麸质肉桂松饼

👉所需食材：
1、松饼所需食材：BOB鲍勃红磨坊无麸质松饼粉120克、可可粉15克、盐一点点（不放也行）、Soacai椰子花糖10克、Soacai椰子油（融化）25克，Soacai肉桂粉2克，自制杏仁奶200克（面粉的吸水量不同，视面粉状态增加或减少）、
2、Topping所需食材：花生酱（装裱花袋）、巧克力（装裱花袋）、核桃1颗（洗净微波炉高火2分钟，掰碎）、来伊份椰子块（掰碎）
3、kitchenart三合一不粘早餐锅、餐盘

👉操作步骤：
1、将干性食材到入碗中先搅一搅（粉类、盐、糖），加入融化的椰子油和杏仁奶，搅拌均匀，确保没有颗粒（椰子花糖不太好融化，也可以加白砂糖）
2、搅拌好的面糊是厚厚可流动性的状态，静止一会（10、20分钟都行，这个时候可以洗一下锅具，准备餐盘，不静止也行，随意就好）
3、小火将平底锅烧热，洒一点水，水珠在锅内跳舞的状态就可以倒入面糊了，面糊表面有密集的小气泡就翻面，再煎了几十秒就行了
4、组装：挤上花生酱、巧克力、撒上核桃粒及椰子碎就OK了。

👉小Tips：
1、用的是松饼粉，所以不需要加泡打粉。如果用的低筋面粉，是需要加泡打粉的（约2克-3克）
2、这个方子的量，我做了5块松饼
3、花生酱和巧克力可以装入裱花袋中，再放在热水里融化，挤的时候就很好挤
4、不喜欢肉桂的味道，肉桂粉也可以不加，看你喜欢哈。

21天前