猪肉春笋糯米烧麦

400g糯米（泡12小时）、半个洋葱、200g里脊（提前用料酒及白胡椒腌制、感觉效果不如炒时加）、60g玉米、130g春笋，按35g/个馅料包了27个烧卖。调料用了3大勺生抽、2大勺蚝油、2大勺老抽、1大勺料酒、2大勺香油、1小勺盐+糖、1小勺鸭高汤。炒完后上锅蒸20min。烧卖等水开后中大火蒸4-5min。糯米很软糯、猪肉丁有点柴，还是喜欢腊肠烧卖。
#晚餐•2025年7月4日#

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