2025年07月06日

2025.7.4

终于尝试做千层饼皮了
主要每煎一张都很费时
一开始还要摸索锅温度跟火候
用的是普通煎锅，涂层有些许不完整真的不太行
涂层坏的地方会粘锅
而且温度高变成泡泡就是一个洞
还是得用专门的锅来煎更快更好
本来想做班戟的
煎出来的十张都有小洞😂
只能改做毛巾卷了
原来也不好卷哦
太多馅料，饼皮重叠度不足易散
做了三个
直到第三个才算真正卷得可以
还得是四张饼皮重叠是最刚好的。

14天前