2025年07月08日

❤️无蛋奶无麸质早餐-纯素可可巴斯克（4寸）

👉所需
1、腰果50克（浸泡4小时）、嫩豆腐90克、椰子油25克（融化）、肉桂粉1克（不喜欢可省略）、椰子花糖15、无麸质面粉15克，可可粉15克，杏仁奶100克
2、4寸蛋糕磨具（三能SN5001活底）、4寸巴斯克油纸1张、锡纸

👉操作步骤
1、所有食材倒入破壁机，开启奶昔模式
2、将所有液体倒入4寸磨具中
3、空气炸锅200度35分钟（每个空气炸锅脾气不一样时间作为参考）
4、等完全冷却后，放入冰箱冷藏

👉TIPS
1、200度35分钟烤出来的巴斯克口感就很绵密，每个空气炸锅脾气不一样，烤到8分钟或10分钟左右看看蛋糕表皮凝固了，就可以盖锡纸了。之前我是200度烤40分钟烤的太熟了，冷藏一夜后蛋糕表皮会分离。
2、尝试了好几次都觉得豆腐味很重，可以试试嫩豆腐加水微波炉叮一分钟
3、蛋糕不会很甜，喜欢甜口的，糖加到20克也OK 4、肠胃不好或不食冰的，烤好后直接放空调房间里，第二天吃也OK

18天前