晚餐•2025年7月9日

百山祖蔬菜菌菇三文鱼
三文鱼裹着海盐黑胡椒与橄榄油静腌，口蘑切片，洋葱大蒜剁成碎末候着。热锅喷油，鱼身煎得两面金黄，盛出时表皮微脆。同锅炒软口蘑，下蒜末洋葱爆出香，丢片香叶，放回三文鱼，添水煮沸。挖一大勺黑松露酱搅开，盐与胡椒勾出底味，最后撒把豌豆苗烫得翠生生。勺子破开鱼肉，松露的醇厚混着菌菇的鲜，裹着柔嫩的鱼肉滑进嘴里，连汤都带着草木与油脂的暖香——在家折腾这一锅，原来鲜美从不需要太复杂的章法。#晚餐•2025年7月9日#

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