2025年07月09日

这糍粑虽然丑丑的，但值得纪念，我的妞儿一直想吃黄豆粉粘糍粑，前天我想做醪糟，蒸了半斤糯米，结果洗米的时候用劲大了，米很多碎的，我想这样做出来的酒酿不太好，于是灵机一动，做糍粑吧，找了方法，整得时候撒了三次纯净水，起来加点温开水，想着用擀面杖捣，后来又用厨师机，结果太湿了，麻薯不像麻薯，糍粑不像糍粑，于是放进冰箱各种研究，早上蒸熟了，加了木薯淀粉玉米淀粉，揉成团，还是很黏很湿，放进锅里抄一抄，成团了，然后少油煎，然后度煎一次，总算大概有个样。
黄豆粉是黄豆洗干净，用厨房纸巾擦干，然后150度大概20到25分钟，加一点白砂糖一起，破壁机打的很细，就可以蘸着吃了。
孩子说味道不错，欣慰。

12天前