全蛋版本的直接法北海道吐司

非常好的方子 含水量大 新手谨慎
淡奶油50克 牛奶90克 炼乳10克 奶粉10克 黄油8可 中途加了几次面粉 因为实在温度高也粘手 反复冷冻三次面团 水合法
室温一发 烘烤温度是预热170和195  然后调到上火165 下火195
二发几乎十分满 因为害怕长不高 结果长得很不错

07-11