2025年07月12日

红烧大排。
做法：1大排洗净，两边钝器敲打至纤维断裂。
2腌制10分钟：盐，醋，生抽，老抽，淀粉，再打入一个鸡蛋，捏混合。3热锅冷油一块一块陆续煎至两边金黄色，捞出。4下去生姜，洋葱，蒜头，煸出香味，再倒入大排，加水没入食材，大火煮开，加一点盐，老抽，收汁，味精加入，盛出可。

17天前