2025年07月12日

中筋面粉（做包子的粉）400g，糖70g，耐高糖酵母3g，小苏打3g，鸡蛋两个，清水450ml，以上材料搅拌均匀糊状，室温发酵到两倍大（或者发酵一小时后转为隔夜冷藏第二天早上再煎），30cm不粘锅可以做三份。小火慢煎，锅需要移动避免不均匀。冒大泡泡的时候，可以加入个人喜好量的红糖和花生碎或者芝麻粉。

15天前