【肉沫豆瓣酱】台州人下饭拌面神器

比较接近老家的味道了，就是酒味重酱味淡，肉不够嫩，看来下次要少放酒多放豆瓣酱了。这次用将近600克的肉沫和三倍的配料和调料，结果比老家淡，看来还要再多放点调料和配料，并且不能拿水泡肉沫，肉沫水水的难入味儿。总结教训下次再尝试大份的，还好这次先蒸了小份的。

07-12