抹茶白巧克力玛芬

杏仁巧克力抹茶玛芬
从法国带回来的côte d'or夹心巧克力实在是太甜了，我只看到noir觉得是黑巧应该还行，且夹心很特别（不是颗粒的杏仁而是看着像椰蓉的糊状pâte d‘amande）就买了，忘了看配料表排第一的是sucre糖😅……直接吃只能每次掰一丢丢，于是做甜品消耗一些——最先想到的便是包罗万象的玛芬！
参照经典的抹茶白巧玛芬配方，切了50g🍫代替白巧，有杏仁味儿的夹心正好弥补了杏仁粉的缺失。怕太甜还减了大半的糖，用牛奶代替了部分油，相对健康些。五十铃做出来的颜色很漂亮，表面还撒了椰蓉，烤出五只香喷喷的爆炸头～
还好晚饭吃饱了，忍住留着明天早餐啦（p5搭配抹茶酒酿冰奶🍵）。一定要复烤，顶上脆脆的好吃！
果然玛芬还得油稍多一点，蛋糕体才更香软细腻。虽然已经减了配方快一半的油，这一只还是有10g，占每日推荐摄入量的40%了……偶尔吃吃😝
#Muffins & Cupcakes🧁# #早餐•2025年7月14日#

07-13