不用揉面小笼包

这次没偷懒，成果太绝了🤤
🥟 自制的面团果然韧性好太多！原配方量的面（7克酵母10克糖）扔一边不小心常温发酵到了3倍大，然而出来的面皮薄而不漏，口感松软不失筋道～
🥟 用了635克超市盒装猪肉馅加大概80克剁碎泡发香菇（武汉小伙伴的推荐），拿五六成的馅炒一下以后不仅更香，而且油也没有那么多了，蒸出来馅的颗粒感明显一些。好香啊😋打算下次放微量的糖提鲜。
🥟 包出了超大馅香软小包，而且完全没漏油…？！就是剩了好多面哈哈哈，整了整型当馒头蒸了，应该再揉一揉排气的。

07-18