晚餐•2025年7月18日

冬瓜虾皮烧辣椒
秘制蒸龙利鱼
#晚餐•2025年7月18日#
我一定会被喂胖

这鱼看着就好吃，没想到吃着更好吃，小葱也一点不多余，吃过最好吃的龙利鱼做法，没有腥味，吃出烧烤店里的生蚝味。
🐟做法：龙利鱼切块，用姜丝和白胡椒腌制10分钟以上，之后洗净和姜一起焯水3-5分钟，另起锅放油、干辣椒两颗、炒香后放葱花蒜沫，然后放蒸鱼豉油，关火，浇到蒸好的鱼上，下次加一点花椒/麻油。
冬瓜做法：冬瓜1块，尖椒2个，锅热放猪油，放葱蒜，虾皮和尖椒炒一炒，放酱油，尖椒炒软后放切好的冬瓜，再放一点蚝油，加一点水炖，关火，下次多放一根尖椒，冬瓜容易烂下次少放一点水。

07-18