2025年07月19日

糖醋排骨 娃的最爱
综合了几个菜谱 简单记录一下
500g排骨洗净（也可以放葱姜水里焯一下），热锅冷油下姜片煸香，放入排骨（在锅中码好，不着急翻炒，略煎一下，然后用筷子给排骨翻面，让每面都煎到断血色），翻炒一下，倒入酱汁（家里的韩式汤勺二勺料酒，四勺酱油［三勺生抽，一勺老抽］，六勺白醋，40克白糖或冰糖），再加入热开水，水要没过排骨，转小火炖三十分钟，然后大火收汁，出锅撒白芝麻装饰。

8天前