面包机做北海道吐司

借鉴此方用蒸烤箱做。
#早餐•2025年7月20日# 家里没有奶粉就没放，揉面用的厨师机，将除黄油以外的所有材料投入桶中，先开一档，揉两分钟搅拌均匀，转四档揉六分钟揉到面团稍微光滑，降为三档加入黄油揉两分钟，转四档揉八分钟，然后放冰箱里冷藏发酵。这个方子的面团一点都不粘手，很友好。二发首次尝试用蒸烤箱的发酵功能，设定36度，底下放一碗热水，九十分钟发到8分满，取出预热烤箱，预热的过程中，面团继续发酵至9分满，上下管180度35分钟出炉。组织感觉还有提升的空间，继续研究。

7天前