2025年07月20日

泡鸡爪~
2斤鸡爪~
鸡爪洗净剪趾甲，切开~水开放鸡爪，水再开煮8分钟（不特别q也不软烂），可以用筷子戳一下，能戳进去就好了，捞起放冰水中~
半个柠檬（柠檬不能放太久，要过夜记得捞出），3火锅勺生抽，3勺恒顺陈醋4永春老醋（家里没有恒顺的了，就用永春老醋，成品有点酸）一块黄冰糖，蒜10瓣（不想剥所以放少了，还是要多一点比较好吃），盐巴多一倍（醋让盐巴味道淡了），＋凉开水没过鸡爪泡一晚，味道更好~

29天前