极简面包の冷藏发酵面团实验室

按楼主的方子做的原味面团，冷藏一夜后第二天拿一半面团用方法一整形成四个不同面团，烤190度约20分钟，整个口感偏硬
剩下的面团按方法三先整形成3个肠仔包的胚体（每个约71g多），继续放冰箱冷藏过夜，今早放上火腿肠挤酱，洒芝士或肉松，烤箱中层190度20分钟，口感比一发更软

2025-07-20