葱香浓郁的葱爆牛肉

#晚餐•2025年7月20日#
这个方子腌肉是黑椒口，黑椒+生抽+蚝油，实际炒出来感觉有点夺葱味了，下次用白胡椒+减少蚝油生抽的量为好，主要在炒制时调味。

葱或许不需要炒一分钟再下肉？感觉这样葱鲜味也少了。

用的剩的上脑牛，筋比较多不好切薄，下次用牛柳。

24天前