2025年07月21日

香蕉面包
面包粉600克（含80克老面），香蕉280克，奶油120克，黄油30克，鸡蛋2个，牛奶180克，奶粉30克，酵母粉5克，蜂蜜10克，盐少许。坚果葡萄干若干。
搅拌均匀，折叠几次，冷藏+室温发酵，排气分割折叠整形，入烤箱室温二发，撒面粉装饰，割包，180度热风30分钟。

07-21