老北京炸酱面（小碗干炸）

给朋友做的，光盘代表一切，除了她买的面条不是手擀面，我肉丁果然切的还是不够大，然后炒的有点干，没有在家挑肉丁的感觉。。以及感觉家里做的应该不是干炸这种？我也不知道就是酱和油还是在一起的。可能是家里炸的酱多吧～不过除了面条和肉丁影响的口感差一丢丢，味道上都很好，和家里做的味道很像，开始炸之前感觉都要在灶台前祈请炸酱面之神降临了…担心糊锅…哈哈哈哈哈，炸酱面真的北京孩子的信仰

07-23