2025年07月23日

迭代了一次之后非常完美
从腌鸡翅开始：五香粉减量，只需要盖住生鸡腥味即可；白胡椒只需要一些些辛香味；薄盐蚝油腌制咸味不够，额外加0.5勺盐

裹粉：淀粉里加了白胡椒；足量裹粉然后筛掉

炒：减油，只需要直径10cm左右能把姜蒜慢慢炒香就行；姜蒜香气出来就下新鲜青花椒；鸡翅和青椒一起下；1勺味精Na含量足够+0.5勺糖提鲜；最后淋一小圈藤椒油出锅～

07-23