红豆沙

#晚餐•2025年7月23日#
又来做豆沙了，今天做无油版的。

150克红豆+水150克浸泡一夜，第二天豆子🫘吸水涨大了，冲洗一下，重新+150克水用大碗装了放高压锅里，上汽关火如此三次，得到没有汤汁又软烂的豆子，用勺子就能很轻松碾压成豆沙，微微有丁点颗粒感。

红糖45克，白糖50克，最近迷上的玫瑰花瓣剪碎一起拌匀。觉得湿了，放空气炸锅130度两分钟，拿出来拌拌，又130度两分钟。放凉搓小团，因为无油，看着显糙。

面粉300克+水150克+耐高糖酵母2克。

豆沙馅调好，家人尝过说有点甜，本打算下次减糖，但是成品包子的甜度又正好。加了红糖与玫瑰花瓣的豆沙馅真的很香哟。

以上供爱下厨的亲们参考。

好了，不啰嗦了，洗碗去。

07-23