馒头成形记（图文完全版）

我用的是金象高筋粉，400g面粉加了约250g的液体，这次比较成功，但是蒸出来表面还是不太光滑。
上次：冰牛奶200g，面团巨硬
这次：常温牛奶和水共250g，发酵很快，面团很软

3天前