早餐•2025年7月24日

面包机软吐司（险些翻车版）
1.准备材料：270g冷藏牛奶，一个鸡蛋，350g新良日式吐司粉（这个量不太够够后面 阶段3又加了些普通面粉，没有秤记录就是让面团不那么粘手）、25g糖，2g盐，20g黄油，5g酵母

2.除了酵母，其他材料放面包机mix搅拌大概10分钟后放冰箱冷藏1小时
（这部我的顺序错了，正常酵母、黄油、盐应该最后阶段3再按①放酵母搅拌②放黄油和盐再搅拌）

3.加入5g耐高糖酵母搅拌20分钟左右（其实酵母3.5g就可以）

4.面包机发酵+烘热1个半小时左右

Ps:想做水合法面包，结果顺序放错了，原本以为会翻车没想到意外的好吃#早餐•2025年7月24日#  #面包机#

07-24