2025年07月24日

杂粮馒头
红薯馒头：水100克，红薯160克，面粉240克，油10，泡打粉1.5
杂粮：燕麦50， 全麦80
黑米馒头，黑米：50克泡水，130克的水打成米浆，6克酵母，10克油，10克糖，1/4tsp盐，250克中筋
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低中筋面粉馒头，低筋面粉吸水量少于中筋
蒸熟的紫薯：150， 低筋：160，中筋：100，牛奶：115， 油：10，酵母：6

3天前