2025年07月26日

凉拌茄子/黄瓜/面条

①长茄子，水开。上锅蒸15分钟，至筷子轻松能扎进一个洞。晾凉。
②葱花＋小米辣＋2勺白芝麻＋香菜＋6瓣蒜末放碗里，
③热油，倒入步骤2里，
④再加4勺生抽（35克），2勺陈醋（18克），1勺耗油（15克），1/4勺盐（2克），半勺白糖（5克），1勺芝麻香油（5克）搅拌至融化（也可拌面条、黄瓜、等凉菜）
⑤把茄子撕成条，挤掉多余水份，
⑥把凉拌汁倒入拌匀即可。

3天前