2025年07月27日

巧果:(3个鸡蛋+牛奶或水)共215克，白糖70克，酵母3.2克，中粉500克划拉成面絮，花生油30克后加，揉成光滑面团(做了32个巧果)。不用发酵，福禄寿喜巧果卡每个面团25克，小面剂揉光滚一层干面粉，放模具压实。成型后发酵，面团明显变胖轻飘飘即可，电饼铛预热转最小火，巧果花纹面朝下，上下盘火力烙至花纹面上色翻面，翻面后关掉上盘，25克福禄寿喜巧果大约13分钟可熟，看巧果大小重量还有上色定时间。

30天前