第一次把布丁说的这么详细！

记录一下，
上次做的吃完了，
觉得很好吃还想吃所以今天又做了，
今天用了新的布丁杯结果新的布丁杯居然大一点，
感觉厚度也差一点点真是无语，
居然买布丁杯也要注意大小还有厚度才行，
而且新的布丁杯的盖子也没有以前的严实，
明明记得之前的布丁杯是120ml的，
现在一搜索全都是130ml的了，
并且找了好几个店铺最后在一个店铺购买了，
买的是加厚的布丁杯毕竟这是要水浴烘烤的，
至于尺寸标的还是130ml的，
今天由于布丁杯大了一点于是只做了9杯，
有一个是以前的布丁杯显得小小的好可爱啊～
今天依然是两倍量制作，
鸡蛋用了四个称出来刚好比方子的两倍多一滴滴，
其他都是两倍量制作，
烘烤还是用了150℃预热，
因为加了空调加上烤盘放到网架上之后，
才倒开水还要花时间，
所以我还是设置的150℃，
弄完之后把烤箱门关上了才调到140℃，
对了烤箱门垫也一直是用上的防止太密封，
时间这次设置了55分钟，
最后出炉后的布丁状态可以说是，
非常非常非常非常非常的duangduang，
包括自然晾凉后的状态也是很duangduang的，
脱了一个给父女俩吃由于太嫩太嫩，
尽管我还是很小心了但还是产生了一两个小小的小裂纹，
也还好整体还是很完美的，
倒扣出来后在盘子上也非常得duangduang，
看得出来确实是很嫩很嫩了，
所以我估计55分钟是至少得这个时间了～
还有就是焦糖布丁虽然是一直放在冰箱冷藏，
但是它的赏味期最好还是5天内，
上一次做了10个感觉上吃了一周，
最后两三个吃着还是很好吃的也没有坏，
只不过跟新鲜的相比，
在质地上还是会发生一点变化～

17天前