2025年07月29日

原切冷冻澳洲牛腱子1kg叮咚买菜。到家后拆开包装，冷水浸泡解冻半小时。切成4块，加葱姜料酒5分钟焯水。温水清洗干净。高压锅里放牛腱子肉，加入一壶烧开的开水，刚好没过肉，加入一包盒马卤肉料包。颜色不太深的话，加点酱油老抽。高压锅大火上汽后小火10分钟。等没气之后，，再放入鸭爪腐竹之类的。高压锅上汽后小火压5分钟。出锅后放凉，放入冰箱冷藏继续卤。
加上图四的方法
下次不放腐竹了，炖烂了。

18天前