2025年07月29日

牛肉切丁焯水淋干水分备用。
三勺生抽，两勺老抽，一勺料酒搅匀备用。
西红柿去皮切丁，洋葱切块。
热锅放色拉油和菜籽油，炒洋葱至透明状放西红柿丁，稍炖一会至西红柿起沙倒入高压锅备用。另起锅加色拉油，菜籽油烧热，放牛肉翻炒，放葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒出香味，倒入料汁，翻炒上色，加入热水没过肉的高度烧开。倒入高压锅和西红柿汤翻拌均匀，加入一勺糖，上汽后压20分钟，凉水冲锅开锅，加入胡萝卜块和土豆块，如果水太少就加些热水，继续压8分钟。开锅加半勺盐，一点点胡椒粉，一点鸡精。盛盘后撒小葱。ok。
全家一致好评！😊

2025-07-29