午餐•2025年7月29日

#午餐•2025年7月29日# #点点滴滴#
蒸海鲈鱼、炒豆干、干贝烧茄子、平菇汤
那天还和厨友讨论什么鱼怎样做，而海鲈鱼我认为还是蒸蒸好吃；炒豆干在某音看是一个杭州人过去的回忆，大概北方那时没有；干贝与茄子，一个猪油一个酱是少不了的，茄子喜酱是袁枚先生的观点，几百年过去，现在人们印证一下；如今人工培育各种菇，菇里的平菇水煮加点盐就是美味，同时还是素高汤 ，简单。

13天前