晚餐•2025年7月29日

#晚餐•2025年7月29日#
超不正宗的水煮牛肉
做这道菜的目的是为了消耗豆芽和木耳，但意外的好吃
为了少洗碗，装盘泼油之类的步骤完全没有
牛肉买的是朴朴的嫩肉，放盐、生抽老抽、淀粉，多次加水抓拌，最后油封
淀粉一定要加，之后煮出来的汤才会有一点厚度
西兰花、豆芽、木耳焯水，这次忘加盐了，下次可以多放点盐
锅里下辣椒蒜末火锅底料，这次没放辣椒真是一点都不辣……然后把焯水的素菜放进去，随便炒一下，加水煮开，尝尝咸淡，不够可以补一点底料
小火放牛肉，烫熟就好
出锅的时候放葱花

21天前